NOTE: If you speak English please scroll down.
Alimentos que ayudan a mantener y fortalecer el Sistema inmunológico
· Las Frutas ricas en Vitamina C como los cítricos son una buena fuente de Vitamina C y bioflavonoides que son potentes antioxidantes, los cuales además de fortalecer el sistema inmunológico ayudan a combatir infecciones; estos hay que consumirlos frescos y de inmediato ya que la vitamina C es muy sensible a oxidarse. Alimentos ricos en vitamina C y en fibra son las Fresas, moras, Kiwi, guayaba, papaya etc.
· Las Crucíferas El Brócoli, Coliflor, Kale, Col y Coles de Bruselas pertenecen a este grupo los cuales tienen potentes antioxidantes que ayudan a prevenir cáncer. Además ayudan a la detoxificación del hígado y a mantener el intestino sano, el cual funciona como nuestra primera y mas grande barrera inmunológica.
· La Sopa de Pollo es un gran remedio para cuando estamos enfermos y que por lo general nos ayuda a sentirnos mejor. Tiene propiedades anti-bacteriales, anti-parásitos y anti-hongos. La mezcla de ingredientes la hacen una muy buena herramienta para reducir la inflamación y la congestión cuando existen resfriados pero también para afecciones estomacales por su buena cantidad de amino-ácidos, antioxidantes y fibra. El pollo es una buena fuente de proteína que es esencial para mantener el sistema inmunológico fuerte además de nuestros órganos y tejidos. Contiene el aminoácido Cisteína el cual ayuda a disminuir la secreción de moco, y contiene varias vitaminas de complejo B que también ayudan a mantenernos sanos y fuertes.
· El Ajo y la Cebolla tienen varias propiedades y compuestos que fortalecen el sistema inmune y respiratorio. Ambos contienen Quercitina la cual es una sustancia que además de ser un potente antioxidante, es antihistamínico, y antiinflamatorio. Tienen también compuestos a base de sulfuro que ayudan a controlar la presión arterial y a prevenir tumores. El ajo se ha utilizado desde hace muchos años para combatir infecciones tanto bacterianas como virales, por su gran contenido de allicina, ayudando a fortalecer el sistema inmune y a combatir infecciones respiratorias.
· Los Probióticos ayudan mucho a mantener el intestino sano el cual como ya mencionamos, es la principal barrera inmunológica del organismo, además de ayudar prevenir y a reducir la frecuencia y duración de los síntomas del resfriado. Se pueden tomar como suplemento o en alimentos o bebidas fermentadas como el Keffir o algunos yogurts, sin embargo en estos últimos es importante verificar que estén adicionados con probióticos, así como cuidar el contenido de azúcar.
· La Avena, Centeno, Levaduras y algunos Hongos contienen un tipo de fibra soluble conocida como beta-glucana la cual es un buen anti microbial y antioxidante, favorece la cicatrización, baja los niveles de colesterol y de azúcar, previene cáncer, mejora la digestión, fortalece el sistema inmune reduciendo la incidencia y duración de enfermedades respiratorias, ademas de mejorar la efectividad de los antibióticos.
· El Jengibre tiene varios componentes anti-inflamatorios y antioxidantes. Contiene el gingerol, un compuesto activo que suprime el desarrollo de bacterias virus y hongos en el organismo. Por lo tanto es un ingrediente muy utilizado para prevenir y tratar neumonía, bronquitis, o cualquier afección del tracto respiratorio. También se ha utilizado mucho en infecciones de la boca, tracto urinario, digestivo, etc. Al ser un muy buen anti-inflamatorio se utiliza para afecciones como la artritis, dolores de hueso y fibromialgia. Por otro lado previene enfermedades neurodegenerativas y cáncer. Se puede utilizar en tes calientes con miel y limón los cuales hacen sinergia y potencializan el efecto para reducir la inflamación, dolor de garganta, y en general los síntomas del resfriado, además de disminuir la duración de la enfermedad. También se puede agregar a las comida como a carnes, aves o pescados, aderezos para ensaladas, repostería, ó batidos de frutas y vegetales.
· La Canela Contiene un compuesto activo llamado cinamaldehído, el cual ayuda mucho a combatir infecciones respiratorias tanto virales como bacterianas ya que inhibe el crecimiento de bacterias. Junto con otra especie conocida como clavo se utiliza para combatir infecciones intestinales provocadas por Salmonella como por Listeria. Tiene muchas propiedades anti-inflamatorias gracias a su alto contenido de antioxidantes y polifenoles. Ayuda especialmente a controlar la inflamación del hígado. Además de regular los niveles de colesterol y azúcar en la sangre por lo que previene enfermedad cardiovascular y regula la presión arterial. Inhibe el crecimiento del células cancerosas, y protege al cerebro de enfermedades neurológicas como AZ y Parkinson. Buen Antialergénico ya que regula la producción de histamina y debido a su efecto antiinflamatorio puede reducir los ataques de asma.
· La Miel virgen contiene varios compuestos importantes de gran beneficio para la salud y para fortalecer el Sistema inmunológico, entre ellos polifenoles, péptidos, antioxidantes, Vitamina C, flavonoides y enzimas. Contiene ademas un ingrediente especial llamado propolio el cual es una sustancia como una cera que se encuentra principalmente en la miel virgen y sin filtrar. El propolio contiene enzimas y bacterias vivas las cuales le dan un gran poder anti-bacterial, anti-oxidante que fortalece el sistema immune y mejora la salud. Ayuda mucho a combatir enfermedades respiratorias, ademas de mejora los niveles de colesterol, y regula la presión arterial por lo que previene enfermedades cardiovasculares.Gracias a sus propiedades antiinflamatorias y antibacteriales ayuda a prevenir y mejor el acné, rosacea y en general con la salud de la piel. Se han observado beneficios tambien el tracto gastrointestinal ya que promueve el desarrollo de probióticos, ademas de mejorar los síntomas del reflujo.
· La Granada ayuda a inhibir el crecimiento de varias bacterias patógenas para el organismo como son la E. Coli, Salmonela, Listeria, Clostridium y Estafilococus Aureus entre otras. Lo cual previene la mayoría de las infecciones y ha sido de gran beneficio para la salud de la boca y encías. Se ha observado también que tiene propiedades antivirales contra el herpes y la influenza. Promueve el crecimiento de los probióticos en el tracto digestivo como los Lactobacillos y Bifidobacterias lo que ayuda a mantener la salud intestinal la cual es nuestra primera barrera inmunológica. Es una fruta deliciosa por lo que se puede comer sola, en ensaladas mezclada con otras frutas y/o vegetales, en jugos, bebidas ó agregar a ciertos platillos para darle un sabor agridulce
· Las Moras de la Palma de Açai son unas moras de color morado obscuro casi negro, originarias de Brasil, Trinidad y algunas regiones de América del Sur. Esta fruta es rica en potentes antioxidantes entre ellos las antocianinas y Vitamina C, además que contienen ácidos grasos mono insaturados. Todos estos nutrientes ayudan a mejorar los niveles de energía, fortalecer el sistema inmunológico y disminuir la inflamación. Fuera de los lugares de origen es difícil conseguirla como fruta fresca, así que por lo general se compra la pulpa congelada, en jugos ó en extractos. Un platillo típico de Brasil que se ha popularizado es el Açai Bowl. El cual es una mezcla de la pulpa de Açai con otra fruta, por lo general plátano y se licúa con un poco de liquido que puede ser agua o leche de coco o almendra para hacer un puré, este se pone como base en un tazón y se le agregan frutas frescas rebanadas como fresas, moras azules, mas plátano y se le puede agregar también granola, nueces o semillas como hemp o chía. Logrando un plato delicioso, nutritivo, lleno de antioxidantes que nos ayudaran a mantenernos fuertes y sanos
------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Foods to Improve Your Immune System
Fruits rich in Vitamin C, such as citrus fruits, are a good source of Vitamin C and bioflavonoids, these are powerful antioxidants, which help strengthening the immune system and fighting infections; These must be consumed fresh and immediately since vitamin C is very sensitive to oxidation. Other foods rich in vitamin C and fiber are strawberries, blackberries, blueberries kiwi, guava, papaya etc.
Cruciferous Vegetables Broccoli, Cauliflower, Kale, Cabbage and Brussels Sprouts belong to this group, which have powerful antioxidants, that help, prevent cancer, detoxify the liver and keep your digestive tract healthy which is our first and largest immune barrier.
Chicken soup is a great remedy when we are sick, it usually helps us feel better. It has antibacterial, anti-parasitic and anti fungal properties.The blend of ingredients make it a very good tool to reduce inflammation and congestion when there are colds but also for stomach conditions, due to its good amount of amino acids, antioxidants and fiber. Furthermore, chicken is a good source of protein that is essential to keep the immune system strong in addition to our organs and tissues. It contains the amino acid Cysteine which helps decrease mucus secretion, in addition to various B vitamins that also help keep us healthy and strong.
Garlic and Onion have various properties and compounds that strengthen the immune and respiratory systems.Both contain Quercetine which is a substance that in addition to being a powerful antioxidant, is a good antihistaminic, and anti-inflammatory. They also have sulfur-based compounds that help control blood pressure and prevent tumors. Garlic has been used for many years to fight both bacterial and viral infections, due to its high allicin content, helping to strengthen the immune system and fight respiratory infections.
Probiotics help to keep the digestive tract healthy which is the main immunological barrier of the body, in addition they help to prevent and reduce the, frequency and duration of cold symptoms and many UTI, and vaginal infections, due to bacteria or yeast. They also help with many skin problems. They can be taken as a supplement or in fermented foods such as cambucha, kemchi, fermented drinks, keffir or some yogurts, however it is important to verify that the yogurt we are eating contains probiotics, as well as one with no sugar added.
Oats Rye, Yeast and some Mushrooms contain a type of soluble fiber known as beta-glucan which is a goodanti microbial and antioxidant, it promotes healing, improves digestion, prevents cancer, reduces the incidence and duration of colds and flu, stimulates the inmune system and improves the effectiveness of antibiotics.
Ginger has several anti-inflammatory and antioxidant components. It contains gingerol, an active compound that suppresses the growth of bacteria, viruses and candida in the body. Therefore it is a commonly used ingredient to prevent and treat pneumonia, bronchitis, or any condition in the respiratory tract. It has also been widely used in infections of the mouth, urinary, and digestive tract. Being a very good anti-inflammatory, it is used for conditions such as arthritis, bone pain and fibromyalgia. On the other hand, it prevents neurodegenerative such as Alzheimer and Parkinson diseases as well as cancer. It can be used in hot teas with honey and lemon which synergize and potentialize the anti-inflammatory effect. It improves sore throat, and cold symptoms, in addition to reduce the duration of the disease. It can also be added to flavor foods such as meat, poultry or fish, salad dressings, pastries, or fruit and vegetable smoothies.
Cinnamon Contains an active compound called cinnamaldehyde, which helps fight both viral and bacterial respiratory infections, it has been used to fight intestinal infections caused by Salmonella such as Listeria. It also has many anti-inflammatory properties, specially for the liver thanks to its high content of antioxidants and polyphenols. In addition it helps regulating cholesterol and blood sugar levels, helping prevent, metabolic syndrome, cardiovascular disease and regulating blood pressure. It inhibits the growth of cancer cells, and protects the brain from neurological diseases like Alzheimer and Parkinson. It is a good Anti-allergen since it regulates the histamine production, and due to its anti-inflammatory effect it can reduce asthma attacks.
Raw Honey contains many important compounds that promotes health and boost the immune system, among them are: polyphenols, peptides, antioxidants, vitamin C, flavonoids and enzymes. It also contains a special ingredient called propolium, which is a wax-like substance found mainly in unfiltered raw honey. Propolium contains enzymes and live bacteria with great anti-bacterial and anti-oxidant properties that strengthens the immune system and improves health. It helps to fight respiratory diseases, in addition it improves cholesterol levels, and regulates blood pressure, preventing cardiovascular diseases. Thanks to its anti-inflammatory and antibacterial properties, it helps to prevent and improve acne, rosacea and overall skin health. Benefits have also been observed in the gastrointestinal tract since it promotes the development of probiotics, in addition to improving reflux symptoms.
Pomegranate helps inhibit the growth of various pathogenic bacteria for the body such as: E. Coli, Salmonella, Listeria, Clostridium, and Staphylococus Aureus among others. These antibacterial properties have been of great benefit to the health of the mouth and gums. It has also has antiviral properties against herpes and influenza. It promotes the growth of probiotics in the digestive tract such as Lactobacillus and Bifidobacterium, to maintain intestinal health. It is a delicious fruit that can be eaten alone, in salads mixed with other fruits and / or vegetables, in juices, drinks or added to certain dishes for a sweet and sour flavor.
Açai Berries are dark purple almost black fruit, that comes from Açai palm originating from Brazil, Trinidad and some regions in South America. This fruit is rich in powerful antioxidants including anthocyanins and Vitamin C, it also contains monounsaturated fatty acids. All of these nutrients help improve energy levels, strengthen the immune system, and decrease inflammation. Here in the United States it is difficult to get it as fresh fruit, so frozen pulp is usually how you find it or also in juices or extracts. A typical Brazilian dish that has become very popular is the Açai bowl, this is a mixture of the Açai pulp with other fruit, usually banana and liquefied with a little liquid that can be water, coconut or almond milk to make a thick puree which is served as a base in a bowl and topped with sliced fresh fruits such as strawberries, blueberries, bananas, and you can also add granola, nuts such as sliced almonds, pecans walnuts or seeds such as hemp or chia. This is a delicious and nutritious dish, packed with antioxidants that will help you stay strong and healthy.